作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文化和风土人情，通过人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。
纪录片共分为12期，每期扣准一个主题，从人文、传统、新派等多个角度，阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食文化，在城市与田园间无缝切换，发掘天生地养的灵动，以鲜活的影像呈现最真朴的湖湘。
网友评分1678人已评分
6.7
中规中矩，湖南同一地，饭店基本上只有装修的不同，菜单基本都一样
2023-12-10 有用 0
还挺好看的，有美食有人有故事，文案水平也很高。（好像不是一个人写的，有几集会差一些）
2021-08-20 有用 0
整体来看不行，前面几集还能看，后面越来越差，食物基本消失，开始讲人、讲故事，煽情，可惜这些也做的不好。
2021-08-06 有用 1
两集弃。对湘菜还是感兴趣的，希望能了解湘菜。但这部纪录片剪得有点稀碎。人物与食物的比重分布不合理，人物部分过多了，我还是想看到更多美食，并不想听那些人物对着我讲他们的故事，有些甚至有收钱了的嫌疑，最后还非要生硬地进行价值观升华，请把镜头的焦点多多对准食物。不过食物搭建的小景观世界还是挺让人眼前一亮的，或许你把想讲的故事通过这种方式演出来，说不定我会比现在更能接受。
2024-08-23 有用 0
姥家看电视系列。CCTV2,第三集。看起来没食欲，感觉基本都是广告，还强行煽情凑时长。
2023-02-22 有用 0